Gepuk Daging Sapi. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging.
Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.
Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah.
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.
Sepanjang waktu anda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, di waktu hari libur datang maka anda akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh karena itu Buat olahan Gepuk Daging Sapi ialah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan olahan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang masakan Gepuk Daging Sapi yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 20 bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan tersebut bunda akan memulai memasak Gepuk Daging Sapi dengan 9 langkah. maka dari itu persiapkan waktu anda sebentar untuk memulai memasaknya dengan santai, sehingga olahan tersebut menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera untuk anak dan keluarga kamu. oke kita mulai saat ini dengan mencermati panduan dibawah ini.
Bahan dari Gepuk Daging Sapi
- Perlu 1 kg dari daging sapi (saya pakai bagian has dalam).
- Memerlukan - (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya).
- Anda perlu 4 lembar dari Daun Salam, utk merebus daging.
- Berikan 1 ruas jempol - lengkuas, geprek, utk merebus daging.
- Siapkan ± 1500 air (Secukupnya).
- Anda perlu untuk 🍀Bumbu Halus :.
- Perlu 1 sdm ketumbar biji.
- Berikan 1 sdt merica biji.
- Memerlukan 1/4 sdt dari pala yg sdh disisir.
- Persiapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Perlu 6 siung dari bawang putih.
- Perlu 4 buah kemiri.
- Perlu 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
- Berikan secukupnya untuk Garam dan kaldu bubuk sapi.
- Berikan 3 lembar untuk daun salam.
- Sediakan 1 batang dari sereh, geprek.
- Perlu 1 ruas besar dari lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk).
- Berikan 1 keping sedang gula merah, sisir.
- Berikan 65 ml (1 bungkus) santan instan.
- Sediakan 500 ml - air kaldu dari rebusan campurkan dg santan.
Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara.
Dibawah ini olahan Gepuk Daging Sapi tentang langkah-langkah nya
- Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk..
- Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan..
- Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan..
- Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api..
- Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya...
- Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari..
- Mataaang 😍.....beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..
Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk.
